Pierre Dukan bir Fransız doktor ve 1975'e kadar genel terapi ile uğraştı. Ancak, bu yıl uygulamasında ilk kez ciddi bir durumla karşılaştı. Bundan önce obezite, minimum kalorili ürünler de dahil olmak üzere dengeli bir menü ile tedavi edildi. Bununla birlikte, beslenme uzmanı tedaviye tamamen farklı bir taraftan yaklaştı. Diyetinin ilkeleri protein ürünlerinin kullanımına dayanır ve dört aşamaya sahiptir, daha sonra hastalar tekrar kilo almaz.
Dr. Ducan, 2000 yılında yayınlanan "Kilo Veremiyorum" kitabında 20 yıldan fazla araştırmayı ve bu beslenmenin iyileştirilmesini açıkladı. Diyet yemekleri için tarifleri içeren ayrıntılı bir kitap büyük popülerlik kazandı, birçok ülkede tekrar tekrar basıldı. Kitap yayınlandıktan sonra, Diyet Pierre Dukan yayılır ve olumlu sonuçlarını dünya çapında verir. Diyete olan bir başka artış, gelin Kate Middleton'un Fransız beslenme uzmanının beslenme yöntemi sayesinde düğün için ağırlığı önemli ölçüde düşüren İngiltere'de Prens William'ın düğünü idi.
Ducan'ın diyet prensibi
Fransız beslenme uzmanının beslenme ilkeleri kullanımı kolaydır, egzotik veya erişilemeyen ürünlerin kullanılmasını gerektirmez. Bu, kullanılan karbonhidrat sayısında önemli bir azalma içeren bir protein diyetidir. Vücuttaki yağların bozulmasını sağlamanıza izin veren bu yaklaşımdır. Diyetin ardından haftada 5 kg'a kadar vücut ağırlığı atma fırsatı var. Gördüğünüz gibi, Fransız diyeti katı değildir, özellikle son aşamalar sonucu birleştirmeyi amaçladığından, diyetin bitiminden sonra tekrar kilo almayacaksınız.
Diyetin ilk iki aşaması, vücudu kilo vermek ve iç yağları parçalamak için kurmayı amaçlamaktadır. Ve son iki aşama güç sistemini stabilize etmeyi, etkiyi birleştirmeyi ve sonucu korumayı amaçlamaktadır. Bu, Dr. Dukan'ın diyetini bu tür protein diyetlerinden ayırır. Son aşama basit ve rahattır, vücut için gerekli tüm ürünleri içerir, böylece Dukan’ın diyetinin son aşamasının tüm yaşamınız ilkelerini takip edebilirsiniz. Diyet boyunca, günde en az 1. 5 litre saflaştırılmış basit su içmelisiniz. Buna ek olarak, doğru beslenmeyi fiziksel efor ve egzersizler, günlük yürüyüşler ile tamamlarsanız, sonuçlar uzun sürmeyecek ve daha verimli olacaktır.
Fransız diyetini içeren zorunlu ürünlerden biri, yulaf ezmesi kabukları içeren yulaf kepeğidir. Her şeyden önce, vücudun doğal temizlenmesi ve gastrointestinal sistemin çalışmalarını normalleştirmesi için gereklidirler. Yulaf dalı, vücut için gerekli vitaminler, mineraller ve eser elementler içerir, bariz açlık belirtilerini söndürür, büyük miktarda yağın gıdalardan emilmesini önler. Bu durumda, kullanımları tüm diyetin seyri için çok önemlidir, yulaf kepeği buğday kepeği veya yulaf ezmesi ile değiştirmeyin.
Ducan'ın diyetinin aşamaları
Yukarıda belirtildiği gibi, Ducan'ın diyeti protein veya proteindir. Yani, karbonhidrat karşılığında protein gıdalarının kullanımını içerir. Tüm diyet dört aşamaya ayrılır. Her gün, dört aşamada, 1-2 yemek kaşığı yulaf kepeği yemek ve gün boyunca en az 1. 5 litre basit su içmek gerekir.
"Saldırı"
Diyetin aşaması süresi, sıfırlanması gereken ekstra pound sayısına bağlı olarak kendiniz hesaplanmalıdır. Yani, aşırı kilonuz varsa:
10-20 kg, ilk aşama 3 ila 5 gün sürecek;
20-30 kg-5-7 gün;
30 ve 7-10 gün.
10 günden fazla bir süredir, diyetin ilk aşamasını gözlemlemek önerilmez. Dr. Ducan'ın diyetini içeren ilk aşamanın diyetinde, protein gıdaları hakimdir. Aşağıdaki ürünler tüketilebilir:
düşük yağlı tavuk eti;
düşük yağış hindi eti;
buzağı karaciğeri;
Yalın jambon;
balık eti;
deniz ürünleri;
tavuk yumurtası;
Düşük yağlı süt ürünleri.
Sebzelerden, soğanlardan ve sarımsak, sirke, baharatlar, küçük miktarlarda tuza izin verilir. Diyetten hariç:
Ördek ve kaz, tavşan ve kuzu eti, domuz eti ve sığır eti, dana eti ve kuzu eti; her türlü şeker ve şeker içeren gıda; Herhangi bir biçimde alkol. Yemeklerin alıcıları çeşitli olabilir, ancak ilk aşamanın en zor olduğunu hatırlamakta değer, bu yüzden kızartmayı önlemeniz gerekir. Ürünleri mikrodalga fırında, yavaş bir ocakta, kaynatın ve güveçte pişirebilirsiniz.
"Dolaşmak"
Diyetin bir sonraki aşaması, protein ve sebze olmak üzere iki gıda prensibinin değişimine dayanmaktadır. İkinci aşamanın süresi de ayrı ayrı hesaplanır. Düşmeniz gereken ağırlık daha az veya 10 kg'a eşitse, ürünlerin değişimi bir günde gerçekleşir ve 10 kg'dan fazla ise, birkaç gün içinde:
10 kg'a kadar: proteinlerin/sebzelerin alternatifi: 1/1 veya 3/3 gün;
10 kg'dan fazla: Protein/Sebzelerin Alternatifi: 5/5 gün.
Bu aşamada, yulaf ezmesi günlük yulaf ezmesi sayısı artar (2-3 yemek kaşığı). Günde 1. 5 litre basit suyu unutmayın.
Protein günleri, Dr. Dukan'ın diyetini içeren ilk aşamada olduğu gibi tüm bu ürünlerin kullanımını içerir. Ancak sebze günleri tüm sebzelerin kullanımını içerir, hariç:
patates;
baklagiller (fasulye, bezelye, mercimek);
avokado;
pirinç ve tahıl.
Sebzeler taze, pişmiş, güveç, pişmiş, ateşe pişirilebilir. Onları bitkisel yağ veya derin meyvelerle kızartmayın. Çeşitli yemekler için bu ürünleri tariflere ekleyebilirsiniz:
baharatlar ve keskin biber;
Adzhika ve Ketçap;
nişasta ve jelatin;
sarımsak ve çubuklar;
düşük yağlı krem;
kakao;
sek şarap.
Ancak, listelenen tüm ürünler yalnızca ana menüye ek olarak kullanılmalıdır. 1 yemek kaşığı kullanamazsınız. Bu ürünler ve listeden günde sadece iki ürün seçmek gerekir.
"Konsolidasyon"
İlk iki aşamada kilo kaybı meydana gelir. Ancak üçüncü aşamada, elde edilen sonuçlar birleştirilir, yeni kilogramların edinilmemesi için vücut programlaması. Bu aşamanın süresi de ayrı ayrı hesaplanır ve diyetin ilk iki aşamasında kaç kg attığınıza bağlıdır. Her bir kilogram atılan ağırlık, diyetin üçüncü aşamasının 10 gününü oluşturur.
Üçüncü aşamadaki diyet oldukça çeşitlidir. Yulaf kepeği çelikçilerinin sayısı günde 3-4 yemek kaşığı seviyesine yükselmelidir. Suyu unutmayın (günde en az 1, 5 litre). Tüm ürünleri diyetin ikinci ve üçüncü aşamalarından, yani protein gıdalarını ve sebzelerini özgürce kullanabilirsiniz. Onlara ek olarak, diyete dahil edebilirsiniz:
meyveler (özellikle tatlı olanlar hariç: muz, üzüm, kiraz);
ekmek (tercihen tam tahıl unu ve günde 2 dilimden fazla değil);
sert peynir (günde 40-50 g'dan fazla değil);
Nişasta içeren ürünler: patates, pirinç, tahıllar, baklagiller, katı çeşitlerin macaronları (ancak haftada ikiden fazla değil).
Sabitleme aşaması oldukça uzun. Sonuçta, örneğin 7 kg ağırlık atarsanız, bu aşama yaklaşık 70 gün sürecektir. Bu nedenle, diyetin üçüncü aşamasında, midenize bir tür tatil düzenleyebileceğiniz günlere izin verilir. Bu aynı zamanda kendinizi her şeyi inkar etmemeniz gereken festival şölenine ziyaret edebilir. Ancak, ertesi gün "tatil" in protein gıdalarına harcanması gerekir.
"Stabilizasyon"
Bu, Dr. Ducan'ın diyetinin son aşamasıdır. Bu aşamayı takip etmek oldukça kolaydır, kısıtlaması yoktur, ancak sadece bazı önerilerdir. Yaklaşık 3-4 yemek kaşığı yulaf kepeği yemeye ve her gün en az 1. 5 litre saflaştırılmış su içmeye devam edersiniz. Haftada bir kez bir oruç günü ayarlarsınız - sadece proteinli yiyecekler. Diğer tüm günlerde, gıda üzerinde herhangi bir kısıtlama yoktur. Bu aşama yaşam boyunca gözlemlenebilir, çünkü herhangi bir kısıtlama ve kontrendikasyon içermez.
Özel Talimatlar
Bu diyetin süresine dayanarak, dört aşamada izlenmesi gereken birkaç yararlı ipucu ve talimat vermek gereksiz olmayacaktır.
Bozulma
Bu diyete bağlı kalmak, diğerleri gibi, hiçbirimiz arızadan güvende değiliz. Arıza herhangi bir nedenle gerçekleşirse, umutsuzluğa kapılmayın. Her şeyi sıfırdan başlatmadan bir diyete uymaya devam edebilirsiniz. Ancak gereklidir:
Arızanın meydana geldiği günden sonra, önümüzdeki dört günü ilk aşamanın menüsüne göre geçirin, yani sadece protein gıdalarını tüketin;
tüketilen su miktarını günde 2-2. 5 litreye çıkarın;
bu dört gün içinde tuzu terk etmek;
Günlük yürüyüşlerin süresini artırın veya fiziksel egzersizler ekleyin.
Bu dört gün sonra diyete bir arıza geçirdiğiniz sahneden devam edebilirsiniz.
Yorgunluk ve uyuşukluk
Diyetin ilk birkaç gününde aşırı yorgunluktan korkmayın. Vücudumuz yorgunluk ve uyuşukluğa neden olan keton cisimleri üretmeye başlar. Bu kesinlikle normaldir ve daha sonra tarif edilen semptomlar geçecektir.
Faydalı maddeler
Bu diyet sırasında, diğerlerinde olduğu gibi, vücut yağ ve vitamin eksikliği yaşar. Bu nedenle, örneğin diyetin ikinci aşamasında taze sebzelerden salatalarda biraz bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Ayrıca bir kompleks vitamin ve eser element satın almak gerekir.
Kontrendikasyonlar
Diyet, hamile kadınlarda, emzirme sırasında kadınlarda, kronik hastalıklardan muzdarip insanlar, böbrek ve karaciğer yetmezliği, kalp hastalığı, kas -iskelet sistemi ve eklemler, 16 yaşın altındaki ergenlerde kesinlikle kontrendikedir.
Ducan'ın diyetinin avantajları
Diyetin tanımına dayanarak, bir sonuç çıkarılabilir. Ducan'ın diyetinin birçok avantajı vardır.
Emniyet
Diyet menüsü doğal ürünlere dayanır, kimyasal bileşenler içermez, bu nedenle vücut için kesinlikle güvenlidir. Dahası, diyet sert değildir ve agresif değildir, bu da vücudunuzu hem sindirim hem de sinir sistemi olmak üzere çeşitli bozukluklara götürmez.
Yeterlik
Bir kişi zaten başka farklı şekillerde kilo vermeye çalışmış ve herhangi bir sonuç görmemiş olsa bile diyet bir sonuç verecektir. Ducan diyeti kilo vermenin garantili bir yoludur.
Motivasyon
Diyetin birinci ve ikinci aşamasında, kilogram çok hızlı ayrılmaya başlar, bu nedenle bu, diyete bir sonraki aşamada devam etmeyi ve böylece elde edilen sonuçları düzeltmek için motive olur.
Kısıtlama eksikliği
Diyetin yiyecek miktarında hiçbir kısıtlaması yoktur, ancak sadece tiplerinde. Ayrıca yeme zamanında herhangi bir kısıtlama yoktur, istediğiniz zaman veya fırsatınız olduğunda sakince akşam yemeği yiyebilirsiniz.
Çeşitlilik
Diyet menüsüne dahil olan ürünler, karmaşık, hatta karmaşık yemekler pişirmenizi sağlar. Tarifler baharat, baharatlar, nişasta veya jelatin, soslar içerebilir. Bu diyet, lezzetli yemek yemeyi seven gurmeler için bile uygundur.
Sadelik
Diyet menüsü basittir ve buna uymak kolaydır. Menüdeki yemekler için tarifler besteleyebilirsiniz. Hesaplama veya uzun vadeli kalori hesaplamaları gerekmez.
Ducan Diyet Tarifleri
Diyetin aşamalarının açıklamasında gördüğümüz gibi, diyete çeşitli yiyecekler dahildir. İzin verilen ürünlerin kullanımı sayısı konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur. Diyet diyetinin oldukça lezzetli bileşenleri, salata veya dökme gibi birçok yemek için çeşitli tarifler hazırlamanızı sağlar. Sadece hafta içi değil, aynı zamanda şenlikli bir ziyafette de hazırlanabilecek bazı tarifler için bir örnek verelim
Somondan Kulak
Bu yemek, kullanılan ürünler protein ve protein ile sınırlı olduğunda, "saldırı" adı verilen bir diyetin ilk aşaması için idealdir. İlk aşamaya uygun tüm yemekler diyetin sonraki aşamalarında serbestçe tüketilebilir.
İhtiyacınız olacak: bir parça somon veya alabalık (biftek gibi bir kemikle yapabilirsiniz), kraliyet karides, tuz, karabiber. Tuzlu kaynar suya bir parça somon veya alabalık koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Bundan sonra soyulmuş kraliyet karidesini ve biberi bol miktarda ekleyin, 5-7 dakika daha pişirin. Kulağı biraz soğumaya verin, sonra kemikten ayrı bir parça somon veya alabalık çıkarın ve balığı parçalarla kesin, tekrar kulağa atın. Yine de kemikle kulakta pişirmeye değer, bu yüzden et suyu daha kokulu.
Tavuk rulosu
Bu yemek ilk aşama için de uygundur, ancak yine de ikincisi için tercih edilir, çünkü ilavesi diyetin "seyir" adı verilen ikinci aşamasından diyete izin verilen çok sayıda baharat ve baharat içerir.
İhtiyacınız olacak: tavuk filetosu veya göğüs, süt, su, tuz, baharat (hindistan cevizi, biber, zerdeçal, kişniş), soya sosu, sarımsak. Et gece süt, su ve tuzdan tuzlu suda ıslatılmalıdır. Bundan sonra kuruyun, ruloyu kapatın, baharat, sarımsak, soya sosu ile kaplayın. Fırında yaklaşık 15-20 dakika boyunca 200-220 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Bundan sonra, fırını kapatın ve fırını açmadan tamamen soğumaya bırakın.
Bu tariflere ek olarak, örneğin taze sebzeler, tavuk, deniz ürünlerinden çeşitli salatalar hazırlayabilirsiniz. İlk yemekler, lahana, havuç, pancar, mantar - nişastalı sebzeler değil, et veya balık temelinde hazırlanabilir. İkinci yemekler düşük yağlı et veya balık, mantar, sebze (patlıcan, kabak, vb. ) İçerebilir. Ducan’ın diyetinde, pişirme ve tatlılar bile, örneğin düşük yağlı süzme peynir ve sütten, tam tahıl unu hazırlanabilir.
Gördüğünüz gibi, Dukan Diyet menüsüne göre çeşitli yemekler için birden fazla tarif hazırlanabilir. Bu güç sistemi, tam örtülü diyet olarak adlandırılamaz. Tüm hayatınıza bağlı kalabileceğiniz doğru beslenmenin gerekli tüm ilkelerini içerir!
